Chips, friet, snacks
Kunnen
we nog zonder chips en friet? Het lijkt er soms op van niet.
Niet zo gek: chips zijn makkelijk, lekker en goedkoop.
Met chips zal niet gauw iets mis zijn. Maar te veel ervan eten is beslist ongezond. Je krijgt er teveel vet door binnen en zeker ook teveel zout. Een minizakje van 25 gram bevat al gauw 9 gram vet, en levert 140 kcal energie. Dus twintig van die minizakjes zijn voldoende voor een hele dag energie.
Wie het uitprobeert om een dag op alleen chips te leven, zou toch moe en hongerig worden, omdat je vitamines mist, en snel dorst zult krijgen. Als het goed is, vertelt de verpakking van chips iets over vetgehaltes en over het soort vet dat erin zit.
Chips bevatten soms ook erg veel zout. Helaas is dat zeker bij kindersnacks vaak zo.
Goed eten, fout vet
Met friet kan veel makkelijker iets mis zijn. Het belangrijkste dat met friet mis kan zijn is: te oud of verkeerd bakvet gebruikt. Verkeerd is in dit geval: dierlijk.
Beestenvet en oud plantaardig vet zijn meestal verzadigd (zie bij 'Vet'). Oud vet kan bovendien allerlei zeer ongezonde stofjes bevatten. Let op: 'oud' betekent hier 'al veel in gebakken', en dat kan in een drukke friettent al na ruim een dag het geval zijn.
Als het bakvet niet heet genoeg is (wat op drukke dagen vaak gebeurt), wordt de friet veel te vet. Of neem de 'patatbakkersarmoe': gebakken en afgekoelde frietjes snel weer even teruggooien in het hete vet - die dubbelgebakken friet is altijd veeel te vet.
Aardappelpromotie-organisatie Nivaa verwijst naar diverse frietfabrikanten.
Frituursnacks, hamburgers
Het kan zo lekker zijn: een kroket, een frikadel of een ander hapje uit de snackbar. En voor wie hard heeft gewerkt, of een maaltijd moest overslaan, is zo'n snack ook niet zo slecht. Tenminste, als die goed gebakken is, in het juiste vet.
Maar in de praktijk worden gefrituurde snacks vaak gegeten uit luiheid om geen boterham te hoeven smeren of eten te hoeven koken. Of: gewoon uit verveling, of om een rottig gevoel 'weg te eten'.
En bij een hamburger kan gelden: omdat de vrienden er ook een eten, of omdat-ie deze week zo lekker goedkoop is. Al dit soort eetgedrag is behoorlijk ongezond. Want je eet daardoor al gauw te veel of te vet.
'Valt wel mee ...'
Struisvogelbiefstuk begint aardig populair te worden in Nederland. Maar struisvogelgedrag ook. Van struisvogels is bekend dat ze bij gevaar of angst zich willen verbergen en daarom hun kop in het zand steken steken - ze hebben inderdaad erg kleine hersentjes.
Het niet willen zien van gevaar of risico's komt ook veel bij consumenten voor. 'Het valt wel mee', kun je makkelijk zeggen over te veel of te vet eten. Want gaan er nou zoveel mensen dood door teveel of te vet eten? Ja hoor, alleen heet het anders. Mensen gaan vaak dood aan hartkwalen, bloedvatvernauwingen, suikerziekte, kanker. In veel gevallen is verkeerd eten daar mede een oorzaak van, al is roken vaak nóg schadelijker.
En valt het wel mee met te dik worden? Helemaal niet! Wie durft, moet maar eens kijken bij de Obesitasvereniging.
DeVoedingswijzer.nl probeert zijn kosten enigzins te dekken door in deze kolom advertenties van Google toe te laten.
Het al of niet aanwezig zijn van advertenties heeft geen enkele invloed op onderwerpkeuze of tekst op de site.