deVoedingswijzer

Wat doet voeding met ons - wat doen wij met voeding

Zoeken

>eerder nieuws<

(LET OP: de links in onderstaande berichten werken niet meer altijd, omdat andere sites hun berichten soms hebben verwijderd; naarmate het verder terug is in de tijd, zal dit vaker het geval zijn)

15 augustus Verse Elstar-appels in aantocht
De nieuwe oogst Elstars, de meest gegeten Nederlandse appel met de zoet-zure smaak, ligt vanaf 5 september in de winkels. Dankzij het warme voorjaarsweer zijn de vruchten extra dik, sterk en lekker, zeggen de appelboeren op hun eigen Elstar-site(in wording).

4 augustus Goed voorbeeld doet goed volgen
Kinderen zijn na-apers: ze volgen vaak het (wel of niet goede) voorbeeld van ouders. Voor het Voedingscentrum is dat reden een campagna 'Na-aapje' te beginnen. Ouders kunnen beter al aan jonge kinderen leren om gezond te eten.

19 juli Meer 'verantwoord gevangen' vis gegeten
In Nederland gekochte vis heeft steeds vaker het label van MSC. Dat betekent dat de vis 'op verantwoorde wijze' is gevangen, dus zonder dat overbevissing en uitsterving dreigt. Vooral in restaurants en supermarkts verkoopt deze 'verantwoorde' vis beter.

29 juni Biologische voeding gaat als een raket
Biologische voeding verkocht in de eerste drie maanden van 2011 veel beter: + 32,3%, zo berekende het LEI. Merkwaardig is dat biologische babyvoeding een marktaandeeltje heeft van 3,4%, terwijl dat in buurlanden rond 50% ligt.

21 juni 'Goede voeding' ook voor milieu gezond
De 'Richtlijnen Voedselkeuze' zijn er voor uw en mijn gezondheid. Maar ook voor het milieu blijken ze gezond. Want iets minder vlees en zuivel eten betekent onder meer: minder mest, minder veevoer en dus minder kaalslag in de oerwouden.

1 juni Verse groente en fruit uit de stad
Voedsel verbouwen in de stad - heeft dat echt toekomst? Ja, vindt bureau Except. Bijna elke stad kan best driekwart van zijn verse groenten en fruit, plus kip en vis verbouwen binnen zijn grenzen. In zo'n Polydome is het bovendien goed werken.

1 juni Eet gerust komkommer, sla, tomaat
Komkommers zijn niet langer een verdachte bron van de gevaarlijke Ehec-bacterie. Hoe deze ziekteverwekker dan wel wordt verspreid, is nog niet bekend.

30 mei Uitkijken met komkommer, sla, tomaat
Zieken en babies kunnen beter even geen komkommer, sla of tomaten eten. Daar kan de Ehec-bacterie inzitten, en daar zijn in Duitsland al tien mensen aan overleden. Goed wassen van de groente helpt besmetting voorkomen. Spoedoverleg over de besmetting is gaande.

25 mei Geen 'wit volkoren' brood meer
Blue Band zei dat het wit brood had dat eigenlijk volkoren was. 'Onzin', vond Foodwatch, dat bedrieglijke reclame wil doorprikken, en nomineerde dit brood voor de 'Windei van het jaar'. Blue Band wijzigt nu zijn reclame.

19 mei Kweekvlees 'zo gek nog niet'
Vlees gekweekt in het laboratorium vinden veel mensen eng, vies, raar of onethisch. Maar zodra ze er meer kennis van krijgen, draait hun mening vaak erg bij. Zo blijkt uit het onderzoeksrapport 'In-vitrovlees: Yuck! (?)!'

11 mei '9 Miljard mensen voeden moet kunnen'
Het moet lukken om in 2050 alle 9 miljard mensen goed te voeden. Maar daar zijn veel inspanningen voor nodig. Dat zegt de kersverse Wageningse professor Martin van Ittersum. Vooral de productie van vlees en biobrandstof leggen een zwaar beslag op de landbouw van de toekomst.

10 mei Veel meer 'duurzaam voedsel' gekocht
De omzet van duurzaam voedsel (milieu- en diervriendelijk) steeg in 2010 met 30%. Vooral de verkoop van koffie, thee en chocola van het keurmerk FairTrade en Max Havelaar liep goed (+155%), net als biologisch vlees in restaurants (+185%). Dat meldt de eerste Monitor Duurzaam Voedsel.

9 mei Kies je echt zelf je voedsel?
Mensen kiezen maar ten dele zelf wat ze willen eten. De invloed van de omgeving (gezin, vrienden, collega's) op onze voedselkeuze is erg groot. Dat betoogt Hans Dagevos, Wagenings onderzoeker naar voedselconsumptie. Lees zijn column en reageer.

29 april 'Veel vlees en zuivel eten is probleem'
In Nederland, en vrijwel heel West-Europa, eten de mensen vrij veel vlees en zuivel. Dat is niet erg gezond, en betekent een aanslag op het milieu. Dat meldt het Planbureau voor de Leefomgeving. En: het kan anders.

28 april Groenteteelt in de stad?
Is dat serieus: voedsel verbouwen in de stad? Sommigen zijn daarvan overtuigd. Kijk zelf of het kan, tijdens het Eetbaar Rotterdam Filmfestival op zaterdag 14 mei. Gaat over stadslandbouw: drijvende tuinen, moestuinen op daken en restaurants die van boeren uit de buurt kopen.

16 april Hulp voor parttime vegetariërs
Steeds meer mensen kiezen er bewust voor om maar enkele dagen per week vlees te eten. Dan ben je nog geen vegetariër, en blijft het lastig om goede vervangers voor vlees te vinden. De site ikbenflexitariër biedt hulp met handige recepten voor deze parttime vegetariërs.

14 april Lekker & leerzaam op braakliggende grond
Op een braakliggend terrein in Dordrecht hebben scholieren 300 aardbeienplanten gepoot. Mogen ze over een paar weken van smullen. Deze stadsmoestuin 'Pluk & Proef' is een educatief project, en heet daarom ook wel Leerpark.

14 april Vleesarme hamburger de lekkerste
Een hamburger met 22% plantaardig materiaal bleek de lekkerste in een test. Die test werd uitgevoerd door mensen uit de vleessector.

12 april Fabrikanten verkopen portie kletskoek
Hoe groot is 'een portie' chips? Volgens de ene fabrikant 10 gram, een ander zegt 40 gram. En een portie tonijnsalade: 10 of 150 gram? Fabrikanten en winkels maken er een potje van, constateert de Consumentenbond.

2 april '2 x 2' laat kinderen van groente smullen
Kinderen van groente laten genieten? Dat kan, vooral als je het eten leuk maakt. De actie '2 x 2' (2 ons groente en 2 stuks fruit per dag) geeft praktische tips. De site heeft ook een forum. Veel vrolijke tips ook bij Keet Smakelijk.

29 maart Door ramp geen voedseltekort in EU
Een echt grote ramp (super vulkaanuitbarsting of ernstige droogte) hoeft geen honger in Europa te veroorzaken. Wel zijn er problemen: arme mensen raken ondervoed door vitaminegebrek. Dat leert een onderzoek van Platform LIS.

29 maart Parlement onderzoek duurzaamheid
De Tweede Kamer gaat zelf onderzoeken hoe het nu zit met duurzaamheid van voedsel. Bijvoorbeeld: waarom zijn niet-duurzame producten (kiloknaller vlees) zo veel goedkoper dan duurzame (minder milieuvervuilend).

23 maart Vis steeds vaker 'duurzaam'
Nederlanders eten steeds vaker 'duurzame' vis - dat wil zeggen dat de zee niet wordt leeggevist en dat niet onnodig allerlei andere zeedieren worden gedood. Aldus een nieuwsbericht. De Viswijzer helpt bij het kiezen.

18 maart Kijken, proeven, praten over eten
Vandaag, zaterdag en zondag valt er veel te zien, horen, en beleven over voeding. Op het Food Film Festival zijn natuurlijk veel films te zien, maar er zijn ook debatten, workshops, lezingen, quizen en wat al niet meer over eten.

14 maart Voorbeeldjes van consumentenkracht
Foodwatch bestrijdt namens consumenten misleidende reclame. Onlangs is een twee succesje behaald: in Yoki drinkyoghurt zit nu iets minder suiker en op de verpakking staat eerlijker wat er (niet) in zit.

8 maart Nieuwe prof: gezond eten doe je samen
Iedereen kan zelf beslissing om gezond te eten en leven. Maar in de praktijk maakt het veel uit of je gezin of vrienden ook zo doen. Of dat in de kantine de vette happen voor het grijpen staan. Dat zegt Maria Koelen, de nieuwe professor Gezondheid en Maatschappij.

+=

3 maart Twee voedsellogo's gaan samen
Een logo is er voor de duidelijkheid. Maar als er veel logo's zijn, is alles weer onduidelijk. Daarom is er nu een fusie van twee logo's: het klavertje van Albert Heijn en het 'vinkje' van Unilever en de zuivelindustrie.

25 februari Vrouwen proberen graag iets nieuws
Een nieuw voedingsmiddel in de winkel kan rekenen op veel belangstelling. Ruim eenderde van alle vrouwen zegt een nieuwtje op voedingsgebied snel te proberen, aldus Sanoma. Bij kleding en cosmetica is die testdrang lang niet zo groot.

24 februari Groente kweken in de stad?
Wie heel erg duurzaam bezig wil zijn, kan groente kopen die in de stad in gekweekt. Op een veldje tussen de flats in, of in de tuin van een buurboer. AardeBoerConsument doet wat suggesties waar dat kan.

23 februari Speel (niet) met dieren
Dieren op boerderijen hebben lang niet altijd een 'kiplekker' leven.  Uit protest daartegen maakte Milieudefensie een spelletje. Leuk maar leerzaam.

21 februari 'Vettax' helpt bij gezonder keuze
Vet eten duurder maken door een belasting (tax) helpt mensen een gezondere keuze te maken. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Maastricht. De tax helpt beter dan het vermelden van het vetpercentage.

20 februari Biologisch eten vooral om dierenwelzijn
Nederlanders eten nog niet veel biologisch. Als dat wel gebeurt, is dat vaak wegens dierenwelzijn. Zo meldt Gezondheidsnet. In andere landen zijn gezondheid en smaak de belangrijkste redenen voor biologisch eten.

18 februari Eten genoeg voor kindskinderen?
Is er in 2050 voldoende voedsel voor iedereen? Dat kunnen we nu niet weten. We weten wel dat er hard gewerkt moet worden een voldoende voedselaanbod mógelijk te maken. One World noemt 10 plannen om hiermee bezig te gaan.

7 februari Maagband helpt vaak ook niet
Een extreme actie tegen overgewicht is een maagband: de maag wordt operatief deels afgekneld. Maar dat leidt vaak tot problemen, ontdekte medicus Ruben Schouten. Vaak is zeven jaar later opnieuw een operatie nodig.

2 februari Veel films over voeding
Tijdens het eerste Nederlandse Food Film Festival op 18, 19 en 20 maart is van alles te zien over voeding: hoe je het heel lekker kunt maken, wat (on)gezond is, en hoe het nou zit met honger dáár en import híer. Inclusief een Groot Vleesdebat.

31 januari Geen aardbeien uit Egypte
De heftige woelingen die in Egypte gaande zijn, leiden er onder meer toe dat er voorlopig geen aardbeien en bonen uit dat land naar Nederland gaan. Sneu voor een groepje Nederlandse aardbeientelers: zij waren net op studiereis naar Egypte, maar gaan nu snel terug.

27 januari Groente plukvers in de supermarkt
De supermarktketen Better Food Solutions in de VS overweegt serieus om op het winkeldak groentekassen te bouwen. De groente kan daardoor supervers zijn, en goedkoper, omdat tussenhandel ontbreekt.

27 januari Bananen hartstikke duur
Een banaantje gaat er bij kinderen altijd in. Maar voor wie op de centjes moet letten: nu even niet. Bananen lijken de komende weken heel duur te worden. De handel spreekt van 'extreem goede prijs'. Probeer eens ander fruit.

25 januari Dure boodschappen en meer ellende
'Voedselprijzen gaan stijgen', waarschuwen media. Dat is vervelend voor uw portemonee. In heel arme landen dreigt echt hongersnood. En ondanks de hoge prijzen moeten sommigen toch slavenarbeid verrichten. Landbouwminister Bleker wil een onderzoek. Hou het in de gaten.

23 januari Groente kan hoofdgerecht worden
Een maaltijd in een restaurant bestaat meestal uit vlees of vis plus nog wat, zoals groente. Er is een goede kans dat het straks anders is: je kiest een groentegerecht, plus wat vlees of vis en andere dingen. Deze trend zag agf.nl op de beurs Horecava.

11 januari 'Verdachte' eieren vinden met mobieltje
Met een simpel programmaatje op een smartphone kun je 'dioxine-verdachte' eieren opsporen. Tik de streepjescode in en je krijgt informatie over de herkomst van de eieren. Dat kan in Duitsland, omdat daar de benodigde gegevens openbaar zijn.
Dit is een perfecte toepassing van moderne technologie, waar deVoedingswijzer al jaren voor pleit. Zie het fimpje.

 

11 januari Al 1 miljoen keer gratis fruit op het werk
Al meer dan een miljoen mensen krijgen op hun werk gratis fruit van de baas. Zo meldt Gezondheidblog. Hoe je dat kunt bestellen, staat op Werkfruitonline.

10 januari Bespaar dit jaar € 175
In een jaar kun je zomaar 175 euro besparen. Door ervoor te zorgen dat je geen eten hoeft weg te gooien. Volgens Milieu Centraal gooien we jaarlijks 50 kg voedsel per persoon weg. Slim inkopen en koken is snel verdiend.

7 januari De komkommertijd begint nú al
De 'komkommertijd' is gewoonlijk de nieuwsarme zomerperiode - toen waren vroeger de komkommers rijp. Dankzij 'krachtvoer' met felle belichting zijn er tuinders die nu al komkommers uit Hollandse kassen hebben.

7 januari Overvloed die naar honger smaakt
In de supermarkt is een overvloed aan lekker fruit vanuit de hele wereld te koop. Fijn voor ons, maar andere mensen moeten er keihard voor werken en lijden dan soms nog honger ook. Zo schrijft de Volkskrant over een onderzoek van Somo.

(de rode lijn geldt voor 2010)
5 januari 2011 Voedsel wordt duur
Spannend wat het nieuwe jaar gaat brengen. De prijzen van voedsel (althans, de grondstoffen) zijn afgelopen jaar enorm gestegen. Hoger nog dan in het 'voedselcrisisjaar' 2008. Zo meldt weglog Sargasso.

deVoedingswijzer.nl wenst u een fris en gezond 2011!

 

31 december 2010 Genieten is gezond
Oliebollen horen bij Oudjaar. Echt gezond zijn die dingen niet: vet, zoet, geen vitamientjes. Maar eet er gerust wat, geniet ervan, liefst met elkaar - dat is echt niet ongezond. Net als een drankje om 00:00 uur.

22 december Toetje 'doet de deur dicht'
'Dat doet de deur dicht' betekent: nu zit ik echt helemaal vol. Met een toetje als nagerecht is dat steeds vaker het geval. Want toetjes worden calorierijker. Tenminste, dat leert onderzoek naar de toetjes die sinds 1987 stonden in het blad Allerhande van Albert Heijn.

9 december 2010 Groenteteelt met led-licht op tv
Groenten en bloemen kunnen prima groeien in blauw of rood licht van led-lampjes. Misschien móet dat zelfs in de toekomst. Hoe dat werkt, toont een tv-docu van Labyrint op dinsdag 14 december om 21.20 uur. Ned 2.

30 november Supersnoep: honingtomaten
Honingtomaten heeft de publieksprijs gekregen van 'de lekkerste smaak van Nederland'. Een jury koos Hottie Sambal uit als lekkerste vernieuwing.

27 november 'Overvloed, dankbaar, echt en liefde'
Dit soort mooie woorden kwamen op bij Sandra van Kampen nadat zij 40 dagen lang probeerde echt duurzaam te eten. Er ging een wereld aan lekkere en mooie dingen voor haar open. Zij blijft haar blog schrijven.

(klik voor filmpje)
25 november Melk tegen hart- en vaakziekten
Melk drinken is toch goed tegen hart- en vaatziekten, leert Wagenings onderzoek door Sabita Soedamah-Muthu. Een glas melk per dag geeft een 6 % lagere kans op die aandoeningen, en drie glazen 18 %. Joris Driepinter had gelijk.

22 november Armen eten vaak dom
Mensen met een laag inkomen eten vaak dom: te vet, geen ontbijt en onregelmatig. Dat schrijft het LEI. Er zijn ook arme mensen die wél heel gezond eten. Zie ook ons bericht van 8 oktober.

19 november Smikkelen op scholen
Als kinderen de kans krijgen, maken ze een vet lekkere lunch. En nog gezond ook. Dat leert de wedstrijd die Smaaklessen en SchoolGruiten hield op basisscholen door het hele land. De winnaars per provincie krijgen de komende weken hun prijs met veel bombarie uitgereikt.

18 november Moeders willen biologische babyvoeding
Nederlandse moeders kopen graag biologische voeding voor hun baby, ook als ze zelf niet biologisch eten, schrijft het LEI. Maar in Nederland is slechts 5 % van de babyvoeding biologisch, in Duitsland 60 % en in Denemarken zelfs 90 %.

17 november 'Op scholen alleen gezond eten!'
In schoolkantines en op kinderdagverblijven zou alleen gezond voedsel verkrijgbaar moeten zijn, vindt bijna 80 % van Nederland, zegt het Voedingscentrum. En 83 % vindt dat groent en fruit goedkoper zou moeten zijn - dát helpt pas echt om gezonder te gaan eten.

12 november Industrie: zuinig met grondstoffen
De voedingsmiddelenindustrie wil zorgvuldig omgaan met energie, milieu, dieren en grondstoffen. Alle projecten die hieraan bijdragen zijn nu verzameld in een nieuwe site: Keten van eten. 't Is even klikken en zoeken om alle informatie te vinden.

11 november Duurzaam eten valt best mee
Vandaag, de Dag van de Duurzaamheid, heeft Sandra van Kampen 40 dagen duurzaam eten achter de rug. 'Valt best mee', schreef zij al over dag 36. Vanaf morgen haar complete bevindingen op haar blog.

5 november Ongezond is (te) makkelijk
De keuze voor gezond eten is niet altijd makkelijk. Sterker nog: de keuze voor ongezond is bijna altijd te makkelijk. En dát moet veranderen, willen we niet dichtgroeien, schrijft de Wageningse wetenschapper Reint-Jan Renes.

3 november Jongeren 'joggen' zich gezond
Een nieuwe poging om jongens en meiden niet te laten vervetten versuffen is Jogg: jongeren op gezond gewicht. Voedingsbedrijven zullen minder vet, zout en zout in het eten doen, gemeenten zorgen voor trap- en sportveldjes. Ook ouders moeten hun kids aansporen meer te bewegen.

17 oktober 'Kinderen, fruit is leuk!'
Fruit is cool en fun - die boodschap gaat promotieclub Groente- en Fruitbureau de wereld in sturen voor kinderen tot 12 jaar. Een belangrijk instrument is de site DatZietErLekkerUit. Met de 'coole gadget' de 'fruitalizer' kunnen kinderen een echt gezicht in fruit projecteren. Vinden opa' en oma's misschien ook leuk.

13 oktober 'Minder voedsel verspillen'
We gooien te makkelijk voedsel weg. Dat kost veel geld, belast het milieu en draagt een beetje bij aan honger in de wereld. Op 'Wereldvoedseldag', 16 oktober is hier extra aandacht voor. Ook de overheid en de industrie doen mee.

12 oktober Rabo: voedselproductie moet duurzamer
Het is beslist mogelijk om in 2050 de wereldbevolking te voeden als die 9 miljard zielen telt. Dat zegt onderzoeker August Sjauw-Koen-Fa van de Rabobank. 'Eerlijk het voedsel verdelen' is niet eens het belangrijkste, duurzaam produceren wel.

11 oktober Graan wordt duurder - brood ook?
Tarwe is op de wereldmarkt nu ongeveer de helft duurder dan een jaar geleden. Oogsten vallen tegen, Rusland verbood eerder dit jaar de export, en nu doet Oekraine dat ook. Gelukkig maken speculanten het niet nog erger - zij gokken nu meer op olie en goud.

9 oktober Eten zoals over-overgrootmoeder
'Eten zoals oma' vinden we meestal fijn. Maar zoals over-overgrootmoeder dat deed - dus de oermensen? Dat was grof eten, zegt de Wageningse professor Harry Wichers. Maar voor ons lichaam zou dat nog steeds goed zijn.

8 oktober 'Lage inkomens' eten vaak duur
Mensen met een laag inkomen bestellen relatief vaak via internet een kant-en-klaar maaltijd. De reden om niet te koken is meestal 'geen zin'. Dat blijkt uit onderzoek van Thuisbezorgd.nl. De weinigverdieners zijn hiermee duurder uit dan met zelf koken of kopen in de supermarkt.

6 oktober Duurzaam eten - wat is dat nou?
Duurzaam eten is: rekening houden met milieu, dieren, je medemensen en je portemonne. Maar wat betekent dat nou precies? Sandra van Kampen gaat 40 dagen heel streng duurzaam zijn, en doet verslag op haar blog.

27 september 'Kip-bacterie' gevaarlijk bij ziekte
Dit jaar overleed een oude vrouw aan een ESBL-vormende bacterie. Die bacteriën komen vooral voor in kip. Maar bijna ieder mens heeft ze ook gewoon in zijn darmen. Gevaarlijk is die bacterie pas als iemand een infectie heeft.
Tip: kipvlees goed doorbakken doodt de bacteriën.

23 september Kinderuniversiteit over voeding
Kinderen kunnen op woensdag 6 oktober een middagje studeren aan de Wageningse universiteit. Onderzoeken wat oermensen aten, of wat een cybersnack zal worden. Dit is onderdeel van het festival Food4you.

14 september Lekker zoet snoepen, het mag!
Lekker zoet en sappig snoepen mag in 'de week van de smaak', die begint op vrijdag 17 september. Dit jaar staan fruit en honing centraal. Superzoet, en giga-gezond.

8 september Test: poep ik wel goed?
De Vezeltest is de nieuwste persoonlijke check van de Maag-Lever-Darm stichting. Vezels zijn goed voor onder meer de stoelgang. Er is ook een spijsverteringscheck, en voor kinderen is er Poepie.

27 augustus Energiezuinig koken
Wat kost een maaltijd nou totaal aan energie, dus inclusief transport en het boerengebeuren? Voetprintcooking heeft er veel informatie over verzameld. Je kunt je eigen recept insturen voor een 'energie-check'.

22 augustus Gratis 52 recepten voor 'vleesvrij' eten
Voor wie één dag per week wil eten zonder vlees, staan hier 52 recepten. Ze zijn vleesvrij, maar niet reclamevrij, want afkomstige van Alpro, fabrikant van soja-producten. Kok Andy McDonald laat in 14 video's zien hoe je de gerechten maakt.

17 augustus Zelf exotische groente plukken
Wie graag echt nieuwe groenten probeert, kan terecht bij tuinder Sanders in Sprang-Capelle. Honderden soorten pompoenen, kalebassen enandere bijzondere groenten kun je drie dagen per week komen bekijken of kopen.

21 juli Minder vlees eten - hoe doen we dat?
De overheid zou het eten van vlees moeten ontmoedigen, bepleiten onderzoekers in dagblad Trouw. Maar hoe doe je dat? Landbouwinstituut LEI hamert op voorlichting. Reageren op deze discussie kan bij Trouw of Foodlog.

20 juli Overzicht Wagenings voedingsonderzoek
De Universiteit Wageningen (WUR) doet veel onderzoek aan voeding. Op hun vernieuwde site is nu een goed overzicht te krijgen van die research. Na een klik op het plaatje met 'Voeding en gezondheid' is te kiezen voor een subthema en voor projecten.

22 juni Boeren verdienen ook niet veel
Of eten in de supermarkt nu duur is of niet, boeren verdienen vaak ook niet veel. Vorig jaar gemiddeld €24.000, en daarvan kwam driekwart uit bijverdiensten buiten het bedrijf. Dat meldt het LEI in het LEB.

21 juni Meer diervriendelijk vlees gekocht
Consumenten kochten in 2009 bijna twee keer zo veel 'diervriendelijk geproduceerd' vlees als het jaar daarvoor. Toch gaat het om nog maar 1,2 % van alle via supermarkten verkocht vlees. Dat meldt LNV in de 'Monitor duurzame dierlijke producten'.

19 juni Consumenten: milieubelasting doorberekenen
De milieuschade die voedingsmiddelen veroorzaken, mag worden doorberekend in de prijs. Dat vindt het Consumentenplatform van het ministerie van Landbouw en Voeding.

17 juni 'Industrie torpedeert duidelijkheid'
Het Europees Parlement heeft gestemd tegen de komst van 'stoplichten' op voedingsmiddelen (groen is goed, geel twijfelachtig, rood 'liever niet'). Dat is een gevolg van
een zware lobby van de voedingsmiddelenindustrie, zegt Foodwatch in zijn Nieuwsbrief.

10 juni 'Straf verbetert voedselveiligheid'
Boeren beboeten als hun slachtvarkens een besmetting met wormen hebben, helpt dit euvel te voorkomen. Dat blijkt uit een proef. De boete bleek beter te helpen dan goede informatievoorziening.

1 juni Hoe duurzaam is de industrie?
De voedingsmiddelenindustrie moet en wil duurzamer te werk gaan. Duurzaamheid is te meten met de maatstaven van het Global Reporting Initiative (GRI). Vandaag kwam het GRI met criteria voor de voedingsindustrie.

31 mei Meer borstkanker door vitaminepillen?
Zweeds onderzoek wijst uit dat bij vrouwen die veel vtaminepillen slikken, vaker borstkanker voorkomt. Of die pillen de oorzaak zijn, is onbekend - misschien leven vrouwen die veel pillen slikken ongezonder, en krijgen ze daarom vaker borstkanker.

18 mei Met Hollandse tapas geen restjes meer
Restjes eten weggooien is zonde (van het geld, van het voedsel en voor het milieu). Wat te doen? Maak er 'Hollandse tapas' van! Voorbeeld: de Libelle Zomerweek moet 50 tips voor bloemkool opleveren.

13 mei 'De waarheid over eten' op tv
Hedenavond, 21.00 uur, Nederland 3: 'The truth about food'. Eerste aflevering van 6-delige hoog gewaardeerde BBC-serie, in het Nederlands. Bekijk de lovende recenties: 1, 2, 3, 4, een Hyves-groep, bekijk de serie op YouTube of zie de BBC-website.

10 mei Herkomst Boerenlandmelk duidelijker
Op een pak (biologische) Boerenlandmelk staat voortaan van welke boerderijen de melk afkomstig is. De exacte boerderij aangeven kan niet, want de tankwagen haalt de melk bij verschillende boeren vandaan. Op het pak staat een code, en de site van Campina vertelt er meer over.

10 mei 'Gouden windei' voor ergste nep-reclame
'Goed voor uw gezondheid', roepen fabrikanten soms op de verpakking. Maar ze bedoelen meestal 'goed voor onze winst'. Consumentenorganisatie Foodwatch verzamelt dit soort nep-reclames. Iedereen kan nu meestemmen voor de meest misleidende claims.

6 mei Geld voor 'duurzaam koken op school'
Ouders die op school gaan koken met duurzame producten - dat kan rekenen op subsidie van de overheid. De overheid trekt een half miljoen euro uit voor dit soort duurzame projecten.

29 april Gezondste schoolkantine in Purmerend
In steeds meer schoolkantines is nog (bijna) uitsluitend gezond eten te koop. De kantine die dit het beste doet, is die van de Bladergroen-scholengemeenschap in Purmerend (met filmpje).

29 april 'Geen beestachtig leven voor vee'
De dieren die ons vlees en zuivel leveren, moeten een fatsoenlijk leven hebben. Dat is ook beter voor mensen en milieu. Dat schrijven ruim 140 hoogleraren in een open brief aan regering en samenleving. Zie het krantenbericht of de hele brief op hun site duurzameveeteelt.nl.

21 april Bezig zijn met voedsel: stichting K-Eten
Voedsel is om te eten. Maar eten is ook een sociaal gebeuren, en belangrijk voor een goede gezondheid. Dit zijn zaken waar de stichting K-Eten mee bezig is. Die wil dat ook scholen zich met goede voeding bemoeien.

20 april 'Alles over vlees', aldus de vleessector
De gezamenlijke vleessector (boeren en handel) heeft een nieuwe website gemaakt met 'alles over vlees'. Dus ook info over de gezondheid en milieu. Een echt kijkje in de stal of slachterij wordt ons niet gegund.

19 april Eindelijk aardbeientijd
Door het koude voorjaar kwamen de aardbeienplantjes traag op gang. Maar de 'zomerkoninkjes' komen nu volop te koop, meldt de Greenery. Voor aardbeigerechten zijn er veel recepten. Kabouter Wesley houdt er ook van en ze zijn ook goed zelf te kweken.

15 april Lust je nog een larve?
Insecten, zoals sprinkhanen, rupsen en vele andere, zijn eetbaar - wel eerst frituren graag. Het insectenvlees is best gezond, en je hoeft er geen 'veevoer' voor te verbouwen. Daarom betaalt het ministerie van LNV € 1 miljoen voor onderzoek hiernaar.

12 april 'Jeugd wil gezonder eten'
Ruim de helft van de jongeren willen gezonder gaan eten dan ze nu doen, ontdekte het Voedingscentrum. Nu is dat niet zo gek, want jongeren gaan nu vaker naar de snackbar. Maar ze staan open voor gezonde tips.

7 april Kans op duurzamer varkenslapje
Er zijn volop kansen op de 'productie' van varkensvlees duurzamer te maken. Dus minder milieuvervuilend en minder stressvol voor de dieren. Dat blijkt uit het project 'Varkansen'. Zie het persbericht, een filmpje of de website.

30 maart Resistente bacteriën rukken op
In de veehouderij komen steeds meer bacteriën voor die bestand zijn tegen antibiotica. Dat is gevaarlijk: als mensen daarmee besmet raken, is er (bijna) geen medicijn meer tegen. Dit is al vele jaren bekend, maar de overheid doet er slechts zeer traag iets tegen.
--> Het NOS-journaal besteedde op 30 en 31 maart aandacht aan dit probleem.

22 maart Driekwart kip bacterieel besmet
Driekwart van de slachtkippen in Europa is besmet met de bacterie Capylobacter. Die bacterie kan darmklachten veroorzaken. Bovendien is ruim 15 % besmet met Salmonella, maar een niet zo gevaarlijke soort. Goed bakken doodt de bacteriën.

22 maart Kalkoenschraapsel als rundvlees verkocht
De ingeblikte worstjes 'Runderknaks' van Unox bestaan voor een-derde niet uit rundvlees, maar uit kalkoenrestjes die van de botten zijn geschraapt. Dat schrijft Woodwatch, dat erg gespitst is op schandaaltjes in de voedingswereld.

16 maart Vooral veel ouderen te zwaar
Het lukt veel Nederlanders niet een gezonde leefstijl erop na te houden. Dat concludeert het CBS. Vooral bij oudere mensen komt stevig overgewicht steeds vaker voor. Wat helpt is minder smikkelen en smullen en meer genieten van wandelen.

24 februari Biologische varkenshouderij kan modern
De varkenshouderij is nu vaak óf 'industrieel' óf kleinschalig biologisch. Een verkennende studie wijst uit dat hypermodern en biologisch goed kunnen samengaan. Met inspirerende plaatjes.

9 februari Nieuw Europees EKO-symbool
De Europese Unie heeft een nieuw symbool voor eko-, dus biologische producten.
Oud: Nieuw:
Achter dit keurmerk zit een betrouwbare controle.

5 februari Blikgroenten van reuzenakkers
De akkers waarop doperwten, sperziebonen, spinazie en waspeen groeien, moeten groter. Dan kunnen de boeren goedkoper leveren. Dat rekenden Wageningse onderzoekers uit. Zie kort bericht of hele rapport.

1 februari ING: Vleeskuikenbedrijven moeten groter
Pluimveebedrijven voor vleeskuikens moeten groter worden, en fuseren. Dat vindt ING-bank. Alleen dan zouden de bedrijven rendabel kunnen blijven. En de regels voor milieu en dierenwelzijn worden knellend.

31 januari Kweekvlees? Tja, waarom ook niet?
De uitkomst van de discussie van 27 januari (zie hieronder) lijkt kort samengevat: tja, waarom niet? Een kort verslagje is te vinden op InVitroMeat. Overigens zal dit potjesvlees de komende tien jaar nog niet te koop zijn.

27 januari Kweekvlees, is dat wat?
De wereldwijd groeiende vleesconsumptie kan een ecologische ramp tot gevolg hebben. Dan maar geen, of veel minder vlees eten? Een oplossing is misschien kweekvlees, dat zonder dieren groeit in de fabriek. Een insteressante discussie hierover op 31 januari.

25 januari Weightwatchers telt caloriën anders
De internationale afslankorganisatie Weight Watchers neemt afscheid van de calorie en telt voortaan pro-points. Het idee is: suiker is junkfood, waarvan elke calorie telt, maar bijvoorbeeld vlees verteren kóst ook energie, en dus wegen vleescaloriën minder zwaar mee.

23 januari Waakhond voor voeding: Foodwatch
Het Nederlandse voedsel is niet slecht, maar er worden nog steeds veel onzin en leugens verkocht. Dat wil de nieuwe organisatie Foodwatch aan de kaak stellen. Al lang bepleit DeVoedingswijzer.nl transparantie – Foodwatch eist die op.

22 januari Boeren: varkenskrul toch maar afknippen
De meeste varkensboeren willen liever toch maar het gekrulde staartje van varkens afknippen. Want anders gaan de beesten in elkaars staarten bijten, wat tot vervelende wonden kan leiden. Varkens doet dat uit verveling.

17 januari Idee: maandag plantaardig eten
'Vleesloze vrijdag' is een oude katholieke gewoonte: één dag in de week culinaire matiging. Goed voor lichaam en geest. Nu is er een beweging voor 'Plantaardig maandag'. Met natuurlijk suggesties voor recepten.

11 januari Steun voor plankton- en insectenburgers
Een gehaktbal die voor een-vijfde bestaat uit plantaardig eiwit. Dat is mooi, vindt minister Gerda Verburg van LNV, en daarom steunt zij onderzoek daarnaar. Andere voorbeelden van eiwitvoedsel-zonder-vlees: 'hamburgers' van plankton (mini-organismen uit zee) of insecten

6 januari Afvallen? Geen dieet!
Een paar pondjes kwijtraken is geen probleem. Maar op een lager gewicht blijven wel. De beste manier van afslanken is zónder dieet, zegt het Voedingscentrum. En Wegmetdeweegschaal zegt: 'Van lijnen word je dik'.

1 januari 2010

DeVoedingswijzer.nl wenst iedereen
een gezond en lekker nieuwjaar!

-------------------------------------------------------------------

Nog oudere berichten? Ziehier.